Hoy me he atrevido a preparar mi primer pudding de chía!!
Puding de chía con chocolate acompañado de smoothie de fresas y mango, con topping de cereales y frutos secos.
Preparación previa: el pudding (debe reposar durante la noche, 6-8h)
1. La noche antes mezclamos en un bol:
leche de almendras (puede ser cualquier leche que te guste)
chía
cacao en polvo
miel de agave (puedes usar dátiles, o azúcar, o stevia...)
también puedes añadir algún tipo de crujiente, como granola, o chips de chocolate, para que el pudding tenga impregnado un toque crujiente y sorprenda al comerlo.
2. Removemos hasta tener la cantidad deseada de chía-leche. Ahora quedará liquido, pero a lo largo de las horas la chía absorverá el líquido pasando a ser una masa cremosa.
Continuación: a la mañana siguiente.
1. Ponemos como base del recipiente elegido el pudding de chía, que ya estará suficientemente espeso.
2. Añadimos smoothie hecho con: fresas, mango, semillas de lino y hielo. (He de admitir que un smoothie de vainilla le vendría genial al pudding. La próxima receta haré esa versión!)
3. Como toppings, usamos frutos secos, coco rallado orgánico, pipas o cualquier otro topping que encuentres por casa.
By @Spaveggi